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Gratin de chou-fleur

Les ingrédients pour réaliser ce gratin de chou-fleur :

  • 1 beau chou-fleur
  • 40 g de farine
  • ½ l de lait
  • 50 g de beurre
  • Sel et poivre
  • 50 g de gruyère râpé

Les étapes pour réussir votre gratin de chou-fleur :

Praparer le chou-fleur :

Couper les fleurs du chou-fleur et les faire cuire dans une grande casserole d’eau ou au cuit-vapeur.

Préparer la sauce béchamelle :

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  2. Hors du feu, ajouter la farine et la délayer avec un peu de lait froid puis ajouter progressivement le reste du lait.
  3. Remettre la casserole sur le feu et tourner la sauce sans cesse jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  4. Saler et poivrer la sauce béchamelle.

Enfourner et déguster

  1. Placer le chou-fleur dans un plat à gratin.
  2. Recouvrir le chou-fleur avec la sauce béchamelle.
  3. Répartir le gruyère râpé sur le plat de chou-fleur.
  4. Faire cuire et gratiner le gratin de chou-fleur pendant 20 à 30  minutes environ.
  5. Le gratin de chou-fleur est cuit !
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